Le massepain
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Trucs & astuces en pâtisserie
Le massepain est principalement composé d’amandes et de sucre.
Idéal pour décorer vos pâtisseries ou pour recouvrir un gâteau.
Contrairement à la pâte à sucre, il peut se déposer sur tout type de gâteau, même un entremets.
Moins élastique que la pâte à sucre.
Supporte la congélation.
Un vaste de choix de couleurs est disponible dans notre boutique en ligne.
Comment créer des décors en massepain
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