Pastkolor pâte à sucre tonique

La pâte à sucre Pastkolor est une pâte à sucre lisse, flexible et universelle, au léger goût citronné. Grâce à sa structure ferme, vous créez à chaque fois de magnifiques gâteaux : elle se transforme facilement en designs en trois dimensions, se modèle aisément pour réaliser des décorations détaillées et s'étale sans difficulté pour une couverture parfaite de votre gâteau. Sa consistance tonique est un atout, surtout par temps chaud. Pastkolor existe en 250 g en blanc, noir, rouge et rose, en 1 kg en douze couleurs – blanc, noir, rouge, rose, jaune, orange, vert, bleu, bleu clair, bleu marine, violet et brun – ainsi qu'en pâte à sucre blanche de 2,5 kg. Les couleurs intenses vous évitent de colorer vous-même, ce qui fait gagner beaucoup de temps et de colorant, surtout pour le noir et le rouge.

Conseils pour travailler la pâte Pastkolor

• Bien pétrir : malaxez la pâte énergiquement avant de l'étaler, jusqu'à ce qu'elle soit souple et tiède.
• Amidon plutôt que sucre glace : l'amidon fin ou le Magic Roll-Out Powder évitent qu'elle colle, sans dessécher la surface.
• Renforcer pour les figurines : un peu de poudre CMC/Tylose rend la pâte encore plus ferme, idéal pour des modelages qui tiennent debout.
• Coller proprement : la colle alimentaire en tube ou en stylo pinceau maintient les décors en place.

Questions fréquentes sur la pâte à sucre Pastkolor

Pastkolor convient-elle aux gâteaux hauts et aux gâteaux 3D ?

Oui, c'est son point fort. Sa structure ferme permet de recouvrir des gâteaux hauts et même des gâteaux en 3D comme un ballon de foot, sans qu'elle se déchire. Les formes anguleuses se couvrent elles aussi proprement.

Quel format choisir ?

Pour les détails et les petits modelages, 250 g en blanc, noir, rouge ou rose suffisent. Pour couvrir des gâteaux entiers en couleur, le paquet de 1 kg, avec le plus grand choix de couleurs, est pratique, et si vous couvrez beaucoup en blanc ou colorez vous-même, optez pour la pâte de 2,5 kg.

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