Pasta di zucchero

Scoprite la pasta di zucchero dei nostri diversi produttori: per ricoprire le torte, decorare cupcake, realizzare decorazioni piatte e modellaggi. Ci sono confezioni da 250 g per piccole decorazioni, set con confezioni da 100 g e formati da 1 kg, 2,5 kg e fino a 7 kg per molte torte. Il bianco in grandi confezioni lo colorate da soli con Coloranti alimentari in gel; i colori vivaci e pastello in piccole confezioni si possono mescolare tra loro. In Fondente steso trovate inoltre coperture già stese e pronte all'uso, per ricoprire una torta ancora più facilmente o ritagliare le decorazioni direttamente: un risparmio di tempo.

Le nostre paste di zucchero per produttore

Ogni produttore ha conferito alla sua pasta di zucchero proprietà diverse: Funcakes e Renshaw sono perfette per ricoprire e per le decorazioni piatte, Pastkolor per le torte 3D e i modellaggi fino a circa 5 cm di altezza; per fiori e modellaggi grandi scegliete le paste in Paste per modellare i fiori. Le nostre ricette e i nostri video vi ispireranno:

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Massa Ticino di Carma: resistente al frigorifero

Questa pasta di zucchero svizzera ha un sapore equilibrato, leggermente vanigliato. Molto elastica, resiste benissimo all'umidità, soprattutto nella versione Tropic, e anche alle calde giornate estive; inoltre è certificata senza glutine, vegana, halal e senza AZO. È disponibile in confezioni da 250 g in Bride White, Pitch Black, Lovely Red, Sailing Blue e Yellow, in Bride White da 1 kg e in Tropic bianca da 2,5 kg e 7 kg: ideale per ricoprire le torte, ma anche per piccoli modellaggi.

Funcakes: ottima per ricoprire le torte

La pasta di zucchero Funcakes ha di solito un gusto alla vaniglia; varietà come Marshmallow White o Choco aggiungono altri sapori. È ideale per ricoprire le torte e per le decorazioni piatte, meno per i piccoli modellaggi; poco soda, si stende facilmente, ma non ricoprite torte più alte di 7-10 cm. Tutta la selezione: FunCakes Fondente per la copertura. Per le decorazioni a tema ci sono set da 5 × 100 g: colori primari (bianco, nero, giallo, rosso, blu), colori base (nero, rosso, blu, verde, giallo), colori pastello (giallo, rosa, blu, verde, lilla), colori terrosi, kit blu-bianco o rosa-bianco per il baby shower e set stagionali come Halloween (arancione, viola, nero, verde, bianco).

Coperture di pasta di zucchero già stese

La copertura di Funcakes è il modo più veloce per ricoprire una torta. Leggermente vanigliata, è disponibile in bianco, nero, rosso, rosa, Hot Pink, giallo, azzurro, Denim Blue e Spring Green e come copertura rotonda di marzapane. Istruzioni nel video (in francese).

Renshaw Rollfondant Extra: bianca, da colorare da sé

La pasta di zucchero Extra di Renshaw arriva dall'Inghilterra; molto elastica e facile da lavorare, è adatta ai climi umidi e si conserva al meglio in frigorifero. Ha un leggero sapore di vaniglia, non si attacca ed è versatile: per decorazioni, coperture fino a 10 cm di altezza e piccoli modellaggi fino a 5 cm. La offriamo solo in bianco, da 250 g e 1 kg; con i colori in gel la colorate facilmente, oppure ricoprite la torta di bianco e la colorate con l'aerografo, per un effetto splendido. Ricoprire una torta passo dopo passo: video (in francese).

Pastkolor: ottima per torte 3D e modellaggi

La pasta di zucchero compatta di Pastkolor, prodotta in Portogallo, si lavora benissimo; basta impastarla bene prima di stenderla. Ha un leggero sapore di limone ed è disponibile da 250 g in bianco, nero, rosso e rosa, da 1 kg in dodici colori e come pasta bianca da 2,5 kg. Grazie alla struttura compatta ricopre torte alte e persino torte 3D come un pallone da calcio senza strappi, ed è più adatta anche per modellare.

Scrapcooking e marzapane

La pasta di zucchero Scrapcooking è disponibile in confezioni da 250 g in tonalità tenui come salvia, menta, limone, blush, nude, lino, lilla, denim e confetto, oltre che in bianco. Qui trovate inoltre marzapane colorato per ricoprire e modellare.

Domande frequenti sulla pasta di zucchero

Quale pasta di zucchero resiste meglio in frigorifero?

La Massa Ticino, soprattutto la Tropic: la torta ricoperta può restare nella scatola per torte in frigorifero senza sudare. Anche la Renshaw Extra si conserva bene in frigorifero.

Come rendere la pasta di zucchero più soda per modellaggi grandi?

Aggiungete e impastate bene la polvere CMC/Tylo: la pasta si indurisce più velocemente e diventa più soda. Quantità: 1 cucchiaino o 3 g per 250 g di pasta di zucchero.

Per quale torta basta una copertura già stesa?

La copertura ha un diametro di 36 cm e basta per una torta fino a 20 cm di diametro e 10 cm di altezza; per torte più grandi stendetela ancora un po'.

Buon divertimento nel ricoprire e modellare con la nostra pasta di zucchero!