Massa Ticino Tropic Rollfondant Bianco 7 kg

Massa Ticino Tropic Rollfondant Weiss 7 kg

Il rollfondant Tropic, grazie alla sua elevata elasticità, permette di ottenere una sfoglia sottile e resistente agli strappi, mantenendo la sua forma anche in presenza di calore e umidità. A cosa si presta? Per ricoprire in modo impeccabile le torte con uno strato intermedio di crema al burro o Ganache, nonché per modellare, ritagliare e imprimere elementi decorativi. Con il rollfondant Tropic si ottengono superfici lisce: stendete la massa sottilmente, adagiatela sulla torta e lisciate con uno smoothing spatula per fondant per evitare la formazione di bolle d'aria. Come si usa? Spolverare la superficie di lavoro con amido da pasticceria, quindi impastare, stendere, formare e ritagliare oppure imprimere motivi con tappetini strutturati. Anche cuori, stelle, fiori e altri motivi vengono perfetti senza difficoltà; il fondant bianco può essere colorato secondo necessità – idealmente con coloranti alimentari ProGel per ottenere esattamente la tonalità desiderata senza influenzare la consistenza. Il rollfondant Tropic è apprezzato dai professionisti ed è un accessorio da pasticceria quasi indispensabile per torte, cupcakes e cake pops.