Regalo maestro e maestra

Ciao golosi,

I vostri bambini stanno arrivando dolcemente alla fine del loro anno scolastico e siete alla ricerca di un'idea regalo per i maestri e le maestre?

Abbiamo quello che fa per voi: una lavagna decorata in biscotto. Un'attività divertente, qualunque sia l'età dei vostri bambini.

Vedrete, si divertiranno un sacco! ;-)

Per 1 lavagna vi servirà:

Biscotto

- 125gr di burro

- 75gr di zucchero a velo

- 1 cucchiaino di aroma vaniglia

- 1/2 uovo

- 1 pizzico di sale

- 225gr di farina

Decorazione

- 1 pacchetto di marzapane nero

- 1 pacchetto di pasta di zucchero bianca

- Set di pasta di zucchero pastello

- Tagliabiscotti bandiera

- Tagliabiscotti farfalle

- Set tagliabiscotti numeri e lettere

- Zuccherini "Estate"

- Zuccherini "Caramelle"

- Fiori rosa in zucchero

- Penna al cioccolato

- Colla alimentare

Biscotto

Per iniziare prepareremo il biscotto.

Avremo bisogno di burro a pomata, per questo tirate fuori 125gr di burro dal frigo circa 15 minuti prima di iniziare la ricetta.

Il burro a pomata è un burro ammorbidito a temperatura ambiente, avrà una consistenza cremosa, un po' come una pomata.

Nella ciotola della planetaria, mettete 125gr di burro a pomata e 75gr di zucchero a velo.

Con la foglia (frusta K), mescolate fino ad ottenere un composto cremoso.

In una piccola ciotola, rompete 1 uovo, mescolatelo con una forchetta e versate metà dell'uovo (25gr) sul burro e lo zucchero a velo.

L'altra metà dell'uovo non sarà necessaria, si conserverà circa 2 giorni in un contenitore chiuso in frigo.

Aggiungete 1 pizzico di sale e 1 cucchiaino di aroma vaniglia.

Per misurare, usate i cucchiai dosatori, sono molto pratici! :-)

Mescolate con la foglia (frusta K) finché tutti gli ingredienti siano ben incorporati.

Una volta tutti gli ingredienti ben mescolati, versate 225gr di farina.

Sempre con la foglia (frusta K), incorporate la farina per 30 secondi a velocità 1.

Se mescolate troppo a lungo, il glutine della farina si attiverà e il biscotto si gonfierà durante la cottura.

Terminate il lavoro a mano, aiutatevi con una spatola se necessario.

Una volta che riuscite a formare una palla con l'impasto, è pronto.

Versate l'impasto su un foglio di carta da forno.

Posizionate un altro foglio di carta da forno sopra l'impasto, così non si attaccherà al mattarello quando lo stenderete.

Con l'aiuto di un grande mattarello e dei listelli da 3 mm, stendete l'impasto.

Posizionate i listelli su ciascun lato dell'impasto per avere uno spessore uniforme.

Fate scivolare l'impasto su una teglia forata e mettetelo per 15 minuti nel congelatore.

Per un taglio regolare e bello, vi ho preparato un chablon: chablon cornice.

Avrete due pezzi, una cornice completa e una cornice vuota all'interno.

Posizionate il chablon sull'impasto e con l'aiuto di un piccolo coltello, ritagliate tutto il contorno della cornice.

Posizionate un tappetino forato su una teglia forata, questo permetterà una cottura uniforme e darà un bel aspetto trapuntato alla cornice.

Ritagliate la cornice vuota all'interno e posizionatela anch'essa sul tappetino forato.

Mettete il tutto per circa 15 minuti nel congelatore.

Vi rimarrà un po' di impasto per biscotti, ritagliatelo per farne dei biscotti per la merenda. ;-)

Piccolo consiglio: Se non utilizzate subito il restante impasto, avvolgetelo bene nella pellicola e mettetelo in un sacchetto da congelatore. L'impasto può conservarsi fino a 6 mesi nel congelatore.

Preriscaldate il forno a 135°C, calore ventilato.

Infornate il biscotto al centro del forno per 40 minuti.

Una volta che il biscotto è ben dorato, toglietelo dal forno e lasciatelo raffreddare.

Girate il biscotto (la parte a contatto con il tappetino sarà il lato bello).

Per avere dei bei bordi netti, potete dare una passata con la grattugia microplane. Fate attenzione, grattugia molto molto bene, quindi andate piano. ;-)

Attenzione, la parte dove l'interno è vuoto è molto fragile.

Ecco, la cornice è pronta, passiamo al passaggio preferito dei bambini!

Decorazioni

Per le decorazioni, vi proponiamo due varianti. Una versione molto girly per le maestre e naturalmente abbiamo pensato anche ai maestri creando una lavagna un po' più neutra.

Per le decorazioni, lasciate andare la vostra immaginazione e quella dei vostri bambini.

Tuttavia, avrete bisogno di alcuni strumenti indispensabili per creare le vostre decorazioni: la polvere magica per stendere, uno spolvera zucchero, e un piccolo mattarello con le guide.

Per iniziare, preparate il piano di lavoro con l'aiuto dello spolvera zucchero. Riempitelo di polvere magica e spolverizzate uno strato sottile sul piano di lavoro.

Preparate la pasta di zucchero lavorandola bene tra le mani per facilitare poi il lavoro.

Stendete un pezzo di pasta di zucchero rosa pastello e un pezzo di pasta di zucchero viola che si trovano nel set pastello.

Usate un piccolo mattarello con le guide rosa affinché la pasta di zucchero abbia lo spessore giusto ovunque. (2-3 mm di spessore)

Con l'aiuto del tagliabiscotti più piccolo del set tagliabiscotti bandiere, ritagliate 1x in rosa pastello e 1x in viola.

Creeremo anche delle farfalle in rosa pastello e in viola.

Questi tagliabiscotti con espulsore sono molto pratici, non solo possiamo estrarre la forma con grande facilità, ma hanno anche un rilievo che dà un aspetto più realistico alla farfalla.

Ecco i miei consigli per questi tagliabiscotti: Ritagliate una farfalla con un movimento avanti e indietro, tenendo il tagliabiscotti dal basso durante il taglio e non dal pulsante. Una volta che avete ritagliato, potete premere leggermente sul pulsante per dare struttura alla farfalla (tenendo il tagliabiscotti sul piano di lavoro). Sollevate leggermente il tagliabiscotti e premete di nuovo sul pulsante per far uscire completamente la farfalla.

Una volta ritagliate le vostre farfalle, posizionatele su una ciotola (i motivi contro la ciotola) e lasciatele asciugare così per circa 1h di tempo.

È ancora meglio preparare le farfalle il giorno prima o anche prima, sono così meno fragili quando le si sposta.

Preparate il piano di lavoro per stendere la pasta di zucchero bianca. Come prima, spolverizzate il piano di lavoro con uno strato sottile di polvere magica.

Stendete la pasta di zucchero (2-3 mm di spessore) nello stesso modo dei drapeaux e delle farfalle.

Con l'aiuto dei tagliabiscotti numeri e lettere, ritagliate delle lettere per poter formare la frase o la parola di vostra scelta.

Per una lavagna ho scelto "grazie" e per l'altra "buone vacanze". Lasciate andare la vostra fantasia. ;-)

Come le farfalle, le lettere hanno dei bei piccoli dettagli.

Ritagliate la lettera con un movimento avanti e indietro, tenendo il tagliabiscotti dal basso (come per le farfalle) e lasciatela nel tagliabiscotti. Premete delicatamente sul pulsante tenendo il tagliabiscotti sul piano di lavoro. E premete di nuovo per espellere completamente la vostra lettera.

Per i bambini che hanno un maestro di classe, vi proponiamo di creare un bel paio di baffi in marzapane nero.

Per farlo, formate due palline di uguale grandezza. Poi a partire dalle palline, formate una goccia.

Unite le due gocce (dalla parte più spessa) l'una contro l'altra, schiacciatele leggermente e formate i vostri baffi.

Ora che le decorazioni sono pronte, passiamo alla cornice.

Stendete metà del pacchetto di marzapane nero, spolverizzate leggermente il piano di lavoro con la polvere magica, fate attenzione a non metterne troppa, altrimenti il marzapane avrà delle tracce bianche.

Solo il piano di lavoro deve essere spolverizzato, non la superficie del marzapane. Se compaiono delle tracce bianche nonostante tutto, eliminatele immediatamente con l'aiuto di un pennello grande e non continuate a stendere altrimenti la polvere si attaccherà al marzapane.

Posizionate i listelli da 1.5 mm su ciascun lato del marzapane e stendetelo con l'aiuto di un mattarello. Cercate di formare un rettangolo di minimo 20 x 15 cm. Non importa se è troppo grande, potrete eliminare il surplus in seguito.

Posizionate il marzapane nero sul fondo di biscotto, eliminate il surplus di marzapane con l'aiuto di un coltello.

Per incollare la cornice e le varie decorazioni, usate una penna al cioccolato (di colore scuro è meglio).

Per usarla, il cioccolato all'interno del tubetto deve sciogliersi. Mettete la penna al cioccolato in una brocca di acqua bollente e lasciatela in ammollo per 2 minuti.

Una volta che il cioccolato all'interno della penna si è sciolto, rimuovete il tappo, poi mettete un po' di cioccolato sui 4 angoli della cornice.

Rimettete il tubetto nell'acqua calda per tenerlo sciolto per il resto delle decorazioni.

Posizionate delicatamente la cornice vuota sulla cornice completa.

Per tutto ciò che incollerete sul marzapane, usate la colla alimentare con il pennello.

Invece, usate la penna al cioccolato per le decorazioni che saranno incollate sulla cornice di biscotto. La colla alimentare non funzionerà perché penetrerà nel biscotto.

Ora decorate come preferite! Siate creativi! :-)

Nell'elenco degli ingredienti in cima alla ricetta, troverete tutti gli zuccherini usati per decorare queste lavagne.

Nel nostro assortimento abbiamo una grande scelta di decorazioni per tutte le occasioni.

Per il trasporto, vi consiglio di metterle su un vassoio e in una scatola. ;-)

Speriamo che questa ricetta piaccia a voi e ai vostri bambini! ;-)

Non esitate a condividere le vostre lavagne sui social, adoriamo vederle!

Vi auguriamo una buona domenica, golosi!

Karin & Sophie

P.S.: Tutto il materiale utilizzato si trova in fondo alla ricetta.