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Massa di mandorle per pasticceria 30%
Prezzo:
29,90 CHF
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Caratteristiche del prodotto
| Ingredienti | Zucker, MANDELN 30%, Wasser, Kartoffelflocken (Kartoffeln, Emulgator (E471), Stabilisator (E450), Antioxidationsmittel (E300, E304, Natriummetabisulfit), Gewürz), Verdickungsmittel (E1412), Invertzucker, Konservierungsstoff (E202), Aroma. |
|---|---|
| Peso | 1,2 kg |
| Colore/i | Naturale |
| Prodotto Senza glutine | Sì |
| Prodotto Senza lattosio | Sì |
| Prodotto adatto ai vegetariani | Sì |
| Prodotto vegano | Sì |
| Nota di stoccaggio | Nach dem Öffnen innerhalb von 2 Wochen verbrauchen. Kühl (bei 16 - 20°C), trocken und lichtgeschützt aufbewahren. |
| Paese di produzione | Svizzera |
| Il prodotto è certificato halal | No |
| Il prodotto è certificato kosher | No |
| Nota applicativa | Nicht zum Rohverzehr geeignet. Zum Backen verwenden. |
Massa di mandorle per cottura 30%
La massa di mandorle per cottura Olo 30% è una massa pronta all'uso, spalmabile e modellabile con il 30% di mandorle, ideale per croissant alle mandorle e prodotti da forno contenenti mandorle. Contenuto: 1,2 kg. Prodotta in Svizzera.
Proprietà & lavorazione
Contenuto di mandorle: 30%. Consistenza: spalmabile e modellabile per una lavorazione semplice e una formatura ottimale. Pronta all'uso: non richiede preparazione aggiuntiva. Adatta per spalmare, sprizzare e formare. Mantiene forma e consistenza in modo affidabile durante la cottura. Conservazione: al riparo dalla luce, a temperatura ambiente o in frigorifero. Chiudere ermeticamente la confezione aperta.
Ambiti di applicazione: croissant alle mandorle, piccola pasticceria e prodotti da forno alle mandorle per panetterie
La massa di mandorle per cottura Olo 30% è adatta per classici croissant alle mandorle, piccoli prodotti da forno contenenti mandorle, torte e dolci con strato di mandorle, nonché ripieni alle mandorle. Con 1,2 kg di contenuto, è ideale per produzioni di maggiori quantità e applicazioni professionali. Prodotta in Svizzera per una qualità costante e un autentico Aroma di mandorla.
Pronta all'uso, spalmabile ed efficiente: la massa di mandorle per cottura Olo 30% è la base affidabile per produzioni professionali di prodotti da forno alle mandorle.
Denominazione del prodotto e informazioni sulle allergie
| Descrizione | Marzapane |
|---|---|
| Uova e prodotti a base di uova | Non contiene |
| Arachidi e prodotti a base di arachidi | Non contiene |
| Pesce e prodotti ittici | Non contiene |
| Cereali e prodotti a base di cereali contenenti glutine | Non contiene |
| Crostacei e prodotti a base di crostacei | Non contiene |
| Lupino e prodotti a base di lupino | Non contiene |
| Latte e prodotti caseari | Non contiene |
| Zucchero del latte (lattosio) | Non contiene |
| Noci e prodotti a base di noci | Contiene |
| Anidride solforosa e solfiti | Contiene |
| Sedano e prodotti a base di sedano | Non contiene |
| Senape e prodotti di senape | Non contiene |
| Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo | Non contiene |
| Soia e prodotti di soia | Non contiene |
| Molluschi e prodotti derivati | Non contiene |
Valori nutrizionali / 100 g
| Energia (kJ) | 1805 kJ |
|---|---|
| Energia (kcal) | 431 kcal |
| Grassi | 18.00 g |
| di cui acidi grassi saturi | 1.70 g |
| Carboidrati | 60.00 g |
| di cui zuccheri | 47.00 g |
| Proteine | 7.00 g |
| Sale | 0.01 g |
| Fibre | 2.00 g |
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