Marzapane arancione per rivestire e modellare

Marzapane Arancione per Ricoprire e Modellare

Questo marzapane è composto principalmente da mandorle e zucchero e, grazie al suo aroma di mandorla, contribuisce in modo percettibile al piacere di una torta decorata. A cosa si presta? È adatto per ricoprire intere torte, per modellare figurine, fiori e frutti, nonché per pasticceria fine e praline. Come si utilizza? Stenderlo su un po' di amido da pasticceria o zucchero a velo fino a uno spessore di 4-7 mm; per una cupola di 14 cm di diametro sono sufficienti 250 g. Grazie alla leggera appiccicosità, la copertura aderisce bene e le decorazioni aggiuntive rimangono saldamente al loro posto. Ritagliare gli avanzi, reimpastare e utilizzare per decorazioni oppure conservare in un contenitore ermetico. Molto apprezzate sono, ad esempio, le patate di marzapane con cacao in polvere e i classici frutti di marzapane; anche la Schwedentorte a base di pan di Spagna chiaro con una soffice crema alla vaniglia riesce perfettamente. Per tutti i golosi, il marzapane può essere modellato e gustato anche al naturale.