Extrait de vanille, 50 ml

Extrait de vanille, 50 ml

Les extraits sont généralement constitués d'une composition complexe d'arômes purement naturels. C'est pourquoi les extraits sont également très concentrés et efficaces en termes de développement du goût. Quelques gouttes suffisent donc pour affiner les desserts, les pâtes, les fourrages ou vos glaces. Utilisation et propriétés : les extraits présentent de nombreux avantages, leur consistance leur permet d'être répartis uniformément dans différentes masses. Avec leur goût intense et authentique, il suffit de quelques gouttes pour aromatiser, par exemple, une crème au beurre fine pour macarons ou une pâte à gâteau entière. Commencez par préparer la masse souhaitée. Il peut s'agir par exemple d'une crème à la vanille, d'une crème au beurre, d'un nappage ou d'une sauce, d'une pâte à gâteau ou à cupcake, d'une masse glacée ou même d'une ganache au chocolat. Ajoutez alors quelques gouttes d'extrait de vanille et mélangez-les bien. Goûtez ensuite un peu et ajoutez-en un peu plus si vous le souhaitez. C'est non seulement l'alternative parfaite à la gousse de vanille, mais c'est aussi un complément délicat à toutes vos préparations.