Fouet danois, 33 cm

Fouet danois, 33 cm

Cet outil spécial mélange efficacement les pâtes liquides et molles et empêche les inclusions de farine. Grâce à sa faible surface, la pâte n'adhère pratiquement pas et le nettoyage se fait à la main avec un peu de liquide vaisselle. À quoi convient-il ? De la pâte à crêpes ou à omelette à la pâte à biscuits, à la pâte brisée et même à la pâte à pain, en passant par la pâte à knöpfli et à gâteaux, le fil de fer stable assure une répartition uniforme des liquides et des ingrédients. Il permet également d'incorporer sans grumeaux des morceaux de chocolat, des fruits secs ou des noix.Comment l'utiliser ? Mélangez d'abord la farine et les ingrédients secs, versez le liquide au centre et mélangez avec le fouet à pâte danois jusqu'à ce que la farine soit entièrement absorbée. Les trois boucles de fil de fer sur trois niveaux permettent d'ouvrir les inclusions de farine afin d'éviter la formation de grumeaux ; vous pouvez ensuite continuer à pétrir à la main si nécessaire. La longue poignée facilite le mélange, le fil de fer robuste coupe également les pâtes un peu plus fermes. Le danois vous permet également de préparer facilement des pâtes au levain plus souples, des poolish ou des pâtes à bouillir et de mélanger la farine et l'eau de manière particulièrement homogène pour les pâtes à pain fermes au début.