Fourrage aux noisettes 200 g

Farce aux noisettes 200 g

Pour quoi convient-elle ? Pour les pralinés, les éclairs, les macarons, les cupcakes, les garnitures de gâteaux, les glaces, les ganaches, les crèmes au beurre, les fonds croustillants, la crème vanille ou comme pâte à tartiner. Avec la crème aux noisettes, vous remplissez facilement des boules ou des coupes creuses à l'aide d'une poche à douille, vous les fermez avec de la couverture tempérée et vous les décorez à votre guise. Comment l'utiliser ? La crème de noisettes peut être utilisée pure ou mélangée à une ganache au chocolat ou à des crèmes, par exemple pour obtenir une ganache aux noisettes plus douce et particulièrement onctueuse. Pour les éclairs, une mousse à la vanille ou au chocolat convient, pour les macarons, une crème au beurre ; les tartes sont réussies avec une crème à la vanille, au yaourt ou au fromage blanc, que vous affinez avec la garniture légèrement fouettée. Pour les glaces, mélangez la crème à votre masse de base ; juste avant la fin du temps de congélation, des croustillants aux noisettes ou un peu de garniture réchauffée apporteront une touche délicatement mélangée.