Palette angulaire / spatule angulaire Maxi, 45 cm

Palette angulaire / spatule angulaire Maxi, 45 cm

Une spatule en acier inoxydable inclinée avec un manche en bois fixe facilite le travail précis dans le fournil et la cuisine. La spatule coudée Maxi mesure 45 cm de long et offre une liberté de mouvement optimale grâce à sa forme proche du manche. À quoi sert-elle ? Pour lisser les masses, pour lisser les tartes et les crèmes, pour soulever les tartes, les pâtisseries ou même pour retourner la viande dans une poêle sans revêtement. Comment s'utilise-t-elle ? La lame fine mais stable en acier inoxydable à la pointe arrondie guide en toute sécurité sur la crème au beurre, le merengue suisse ou la ganache et permet un raclage propre ainsi qu'un portionnement précis. Elle favorise également des mouvements réguliers lors du tablier de chocolat sur la plaque de marbre.