Coupe-biscuit/gâteau avec fils réglables

Coupe-biscuit/gâteau avec fils réglables

Réussir des fonds de tarte de même hauteur et coupés proprement ne demande aucun effort. Avec le coupe-biscuit et le coupe-tarte, vous déterminez la hauteur avec précision et coupez vos fonds de manière parfaitement droite, voire deux tranches en une seule opération si vous le souhaitez. Pour quoi cet outil est-il adapté ? Aussi bien pour les biscuits aérés que pour les brownies moelleux, qu'il s'agisse d'un gâteau à couches avec des fonds de même épaisseur ou d'un gâteau imbibé avec une tranche plus fine et une tranche plus épaisse. Comment l'utiliser ? Idéalement, laissez reposer le gâteau dans le cercle à gâteau, couvert, pendant une journée, puis détachez-le du cercle à l'aide d'un couteau sans dents et posez-le sur une surface de travail plane. Faites glisser les fils à gauche et à droite jusqu'à la hauteur souhaitée, faites-les s'enclencher dans les encoches et effectuez la coupe d'un mouvement calme et scié, tout en tenant légèrement le gâteau. Vous pouvez remplir les tranches obtenues de crème ou de ganache, les imbiber ou les congeler pour une utilisation ultérieure. Si les fils se desserrent après une utilisation fréquente, il vous suffit de les remplacer par des fils de rechange - vous pourrez ainsi couper de nombreux fonds de tarte avec une qualité constante. Avec le coupe-biscuit, la découpe est fiable et efficace.