Spatule à chocolat feuille étroite, grande

Spatule à chocolat feuille étroite, grande

La spatule métallique préformée a une forme allongée et étroite. Elle permet de réaliser des décorations en chocolat modernes et graphiques. Sa ligne fine s'adapte aux designs de gâteaux contemporains. Elle fait également bonne figure sur les desserts plaqués et les gâteaux élégants. Son look minimaliste est idéal pour les présentations sophistiquées. L'utilisation est simple : plongez la spatule dans la couverture tempérée. Étalez l'excédent. Il ne doit rester qu'une fine couche. Pressez-la sur une bande de film PVC. Détachez-la délicatement. Tirez le chocolat liquide vers le bas pour obtenir un bâtonnet fin. Pour des formes droites, laissez refroidir la décoration à plat. Pour une forme bombée, posez le film sur une plaque à baguette. Conseil : enfoncez des feuilles étroites à la verticale dans la crème d'un gâteau. Vous obtiendrez ainsi des accents dynamiques et sculpturaux. Après le refroidissement, vous pouvez découper les côtés. Cela donne des effets de plumes. Combinez plusieurs feuilles étroites pour former un éventail. Un soupçon de poussière d'or ou de brillance nacrée apporte l'accent final.