Schokoladenspatel schmales Blatt, gross

Schokoladenspatel schmales Blatt, gross

Der vorgeformte Metallspatel hat eine längliche, schmale Form. Damit gestalten Sie moderne, grafisch wirkende Schokoladen-Dekorationen. Die schlanke Linie passt zu zeitgemässen Torten-Designs. Auch auf Plated Desserts und eleganten Gâteaux macht sie eine gute Figur. Der minimalistische Look ist ideal für anspruchsvolle Präsentationen. Die Anwendung ist einfach: Tauchen Sie den Spatel in temperierte Kuvertüre. Streichen Sie den Überschuss ab. Es sollte nur eine dünne Schicht bleiben. Drücken Sie ihn auf einen PVC-Folienstreifen. Lösen Sie ihn vorsichtig ab. Ziehen Sie die flüssige Schokolade nach unten für einen feinen Stiel. Für gerade Formen lassen Sie die Dekoration flach auskühlen. Für eine Wölbung legen Sie die Folie auf ein Baguette-Backblech. Tipp: Stecken Sie schmale Blätter aufrecht in die Creme einer Torte. So entstehen dynamische, skulpturale Akzente. Nach dem Auskühlen können Sie die Seiten einschneiden. Das ergibt Federeffekte. Kombinieren Sie mehrere schmale Blätter zu einem Fächer. Ein Hauch Goldstaub oder Perlglanz setzt den finalen Akzent.