Machine à pâtes Atlas 180

Machine à pâtes Atlas 180

Grâce à l'entraînement par manivelle et aux 10 réglages, vous réussissez des bandes de pâte fines pour les pâtes, les raviolis et les lasagnes de manière contrôlée et régulière. À quoi sert l'appareil ? Pour abaisser, couper et former toutes sortes de pâtes - avec quatre rouleaux de coupe et des rouleaux à raviolis. La machine à pâtes Atlas 180 est fixée au plan de travail par un étau, la manivelle est mise en place et la pâte est laminée et pliée plusieurs fois à partir du niveau 0 jusqu'à ce que l'épaisseur souhaitée soit atteinte. Comment l'utiliser ? Pour les pâtes, vous insérez le cylindre de coupe adapté et faites passer la bande de pâte farinée à travers. Les pâtes prêtes peuvent être cuites directement (fraîches 2 à 4 minutes, séchées 4 à 6 minutes), stockées temporairement sur un torchon, suspendues sur le support à pâtes pour sécher et conservées jusqu'à un mois dans un bon emballage. La machine à pâtes est facile à nettoyer : ne jamais utiliser d'eau, mais démonter les rouleaux, les peignes et les rouleaux de coupe et les dépoussiérer soigneusement avec un pinceau ; il en va de même pour les parties non démontables. En outre, il est possible de découper des formes à l'aide d'une roue à pâtes, de moules à raviolis ou d'un moule à raviolis.