Macchina per la pasta Atlas 180

Nudelmaschine Atlas 180

Grazie all'azionamento a manovella e alle 10 impostazioni, potrete ottenere sfoglie sottili per tagliatelle, ravioli e lasagne in modo preciso e uniforme. A cosa serve questo apparecchio? Per stendere, tagliare e formare ogni tipo di pasta – con quattro rulli tagliapasta e rulli per ravioli. La macchina per la pasta Atlas 180 viene fissata al piano di lavoro tramite morsetto a vite; si inserisce la manovella e si passa l'impasto più volte dalla tacca 0, piegandolo su se stesso, fino a raggiungere lo spessore desiderato. Come si utilizza? Per le tagliatelle inserite il rullo tagliapasta adatto e fate scorrere la sfoglia infarinata. La pasta pronta può essere cotta direttamente (fresca 2-4 minuti, essiccata 4-6 minuti), conservata temporaneamente su un canovaccio da cucina, appesa all'essiccapasta per l'asciugatura e, ben confezionata, conservata fino a un mese. La macchina per la pasta si pulisce facilmente: non utilizzare mai acqua; smontare invece i rulli, i pettini e le rotelle tagliapasta e spazzolarli con cura; lo stesso vale per i componenti non smontabili. Inoltre, è possibile ritagliare forme con una rotella per pasta, stampini per ravioli o uno stampo per ravioli.