Roue à pâtes réglable, noire, 9 roues

Roue à pâtes réglable, noire, 9 roues

La roulette à pâte réglable vous permet de donner aux pâtes et aux pâtisseries une forme précise et régulière. Pour quoi convient-elle ? Pour les feuilles de lasagnes, les tagliatelles étroites, les raviolis et les tortellinis ainsi que pour la pâte feuilletée, brisée, tressée et à biscuits. La roue à pâtes noire offre des intervalles réglables individuellement ; l'excédent peut être retiré pour que vous puissiez déterminer la largeur de manière flexible. Comment l'utiliser ? Étalez finement la pâte avec une machine à pâtes, réglez la disposition souhaitée des roues et découpez des bandes régulières, des carrés ou des bords dentelés. Elles sont en résine acétalique de qualité alimentaire, reposent sur une tige en acier inoxydable et sont guidées dans un cadre en polycarbonate robuste. Pour les pâtes farcies, vous posez des points de farce sur la bande de pâte, humidifiez les espaces, posez une deuxième bande de pâte par-dessus et découpez proprement les raviolis. Pour les tortellinis, découpez des bandes, puis des carrés, farcissez, pliez en triangle et pressez les pointes ensemble. Les pâtes fraîches cuisent en 2 à 4 minutes selon leur épaisseur, les pâtes séchées ou farcies en 4 à 6 minutes. Roue à pâtes noire, convient en outre pour découper des fonds, des poches ou des écus joliment dentelés en pâte et en fondant.