Nudelmaschine Atlas 180

Nudelmaschine Atlas 180

Dünne Teigbahnen für Nudeln, Ravioli und Lasagne gelingen Ihnen dank Handkurbel-Antrieb und 10 Einstellungen kontrolliert und gleichmässig. Wofür eignet sich das Gerät? Zum Auswallen, Schneiden und Formen von Teigwaren aller Art - mit vier Schneidewalzen sowie Ravioli-Walzen. Die Pastamaschine Atlas 180 wird per Schraubzwinge an der Arbeitsfläche befestigt, die Kurbel eingesetzt und der Teig von Stufe 0 an mehrfach gewalzt und gefaltet, bis die gewünschte Dicke erreicht ist. Wie wird es verwendet? Für Nudeln setzen Sie die passende Schneidewalze ein und lassen die bemehlte Teigbahn hindurchlaufen. Die fertigen Teigwaren können direkt gekocht (frisch 2-4 Minuten, getrocknet 4-6 Minuten), auf einem Küchentuch zwischengelagert, zum Trocknen auf den Nudelständer gehängt und gut verpackt bis zu einem Monat aufbewahrt werden. Die Pastamaschine lässt sich einfach reinigen: niemals mit Wasser, stattdessen Walzen, Kämme und Schneiderollen ausbauen und mit einem Pinsel sorgfältig abstauben; Gleiches gilt für die nicht ausbaubaren Teile. Zusätzlich lassen sich Formen mit einem Pasta-Teigrad, Ravioliformern oder einer Ravioli-Form zuschneiden.