Tampon à raviolis ovale, 10 cm

Tampon à raviolis ovale, 10 cm

Formateur de raviolis Ovale, 10 cm Avec ce poinçon pratique, vous réussirez de beaux raviolis bien fermés en un tour de main. Le moule à raviolis Oval, 10 cm découpe les raviolis tout en pressant fermement les bords pour que la farce reste à l'intérieur pendant la cuisson. La poignée ergonomique en bois est agréable à tenir et permet un travail précis, même pour de grandes quantités. Pour quoi cet outil est-il adapté ? Pour les pâtes classiques aux épinards et à la ricotta ou les variantes au saumon fumé, tout comme pour les pâtes aromatisées créatives. Comment l'utiliser ? Etalez finement la pâte à pâtes (sur la machine à pâtes Atlas 180, le niveau 6 fait ses preuves), déposez des points de farce à distance avec la cuillère à café, humidifiez les bords tout autour, posez une deuxième bande de pâte par-dessus et découpez les raviolis au centre, au-dessus de la farce. En appuyant vers le bas, les bords se referment proprement et la farce se répartit de manière optimale. Déposez les ovales découpés sur un torchon fariné jusqu'à la cuisson ; vous pouvez à nouveau étaler les restes de pâte et les réutiliser. Le moule à raviolis Ovale, 10 cm permet d'obtenir des ovales réguliers de 10 cm de diamètre - idéal pour les plats de pâtes faits maison.