Ravioli-Stempel oval, 10 cm

Ravioli-Stempel oval, 10 cm

Ravioli-Former Oval, 10 cm Mit diesem praktischen Stempel gelingen Ihnen formschöne, sicher verschlossene Ravioli im Handumdrehen. Der Ravioli-Former Oval, 10 cm stanzt die Teigtaschen aus und presst die Ränder gleichzeitig fest zusammen, sodass die Füllung beim Kochen im Innern bleibt. Der ergonomische Holzgriff liegt angenehm in der Hand und ermöglicht präzises Arbeiten, auch bei grösseren Mengen. Wofür eignet sich das Werkzeug? Für klassische Spinat-Ricotta- oder Varianten mit Räucherlachs ebenso wie für kreative aromatisierte Teige. Wie wird es verwendet? Rollen Sie den Pastateig dünn aus (an der Pastamaschine Atlas 180 bewährt sich Stufe 6), setzen Sie mit dem Teelöffel Füllungstupfen mit Abstand, befeuchten Sie die Ränder rundum, legen Sie eine zweite Teigbahn darüber und stechen Sie die Ravioli mittig über der Füllung aus. Durch das Herunterdrücken werden die Ränder sauber verschlossen und die Füllung verteilt sich optimal. Die ausgestochenen Ovale legen Sie bis zum Kochen auf ein bemehltes Küchentuch; Teigreste können Sie erneut ausrollen und weiterverwenden. Mit dem Ravioli-Former Oval, 10 cm entstehen gleichmässige, 10 cm grosse Ovale - ideal für hausgemachte Pasta-Gerichte