Stampo per ravioli ovale, 10 cm

Stampo per ravioli ovale, 10 cm

Stampo per ravioli ovale, 10 cm Con questo pratico stampo otterrete ravioli dalla forma elegante e ben sigillati in un batter d'occhio. Lo stampo per ravioli ovale, 10 cm ritaglia le mezzelune di pasta e preme i bordi saldamente insieme, in modo che il ripieno rimanga all'interno durante la cottura. Il manico ergonomico in legno è comodo da tenere in mano e consente un lavoro preciso, anche con grandi quantità. A cosa serve questo strumento? Per la classica variante spinaci e ricotta o con salmone affumicato, così come per impasti aromatizzati creativi. Come si usa? Stendete la sfoglia di pasta sottile (con la macchina per la pasta Atlas 180 è consigliato il livello 6), disponete con un cucchiaino dei ciuffetti di ripieno a distanza regolare, inumidite i bordi tutt'intorno, adagiate un secondo strato di pasta sopra e ritagliate i ravioli centrandoli sul ripieno. Premendo verso il basso, i bordi vengono sigillati in modo preciso e il ripieno si distribuisce in modo ottimale. Gli ovali ritagliati si conservano su un canovaccio infarinato fino alla cottura; i ritagli di pasta possono essere stesi di nuovo e riutilizzati. Con lo stampo per ravioli ovale, 10 cm si ottengono ovali uniformi da 10 cm - ideali per piatti di pasta fatti in casa