Emporte-pièce à raviolis Cœur, 5 cm

Emporte-pièce à raviolis Cœur, 5 cm

Moule à raviolis en forme de cœur, 5 cm Avec ce moule, vous pouvez découper et fermer les raviolis en forme de cœur en une seule étape - la farce reste bien à l'intérieur pendant la cuisson. La poignée en bois noble assure une prise en main confortable et un guidage précis. Comment l'utiliser ? Étalez finement la pâte à pâtes en portions ; pour la machine à pâtes Atlas 180, il est recommandé d'utiliser le niveau 6. À l'aide d'une cuillère à café, déposez de petites touches d'une farce de votre choix, comme de la ricotta aux épinards avec du parmesan ou du saumon fumé à la ricotta, sur la première bande de pâte en laissant suffisamment d'espace. Badigeonnez les bords autour de la farce avec un peu d'eau, posez la deuxième bande de pâte par-dessus et appuyez légèrement sur la pâte entre les taches. Placez le moule à raviolis Cœur, 5 cm au centre de la farce et appuyez vers le bas : Vous découpez ainsi la forme, pressez en même temps le bord et répartissez délicatement la farce. Saupoudrez légèrement la pâte de farine pour que rien ne colle et placez les raviolis formés sur un torchon fariné jusqu'à la cuisson. Pour quoi est-il particulièrement pratique ? Le moule à raviolis Cœur, 5 cm fournit des raviolis en forme de cœur réguliers d'environ 5 cm - idéal pour des menus variés, des cœurs verts à l'ail des ours aux cœurs roses à la betterave. Il suffit de pétrir à nouveau la pâte restante ; si elle est trop sèche, il suffit d'ajouter un peu d'eau et de l'étaler à nouveau.