Tagliapasta a cuore per ravioli, 5 cm

Stampino per ravioli a cuore, 5 cm

Stampino per ravioli a cuore, 5 cm Con questo stampino ritagliate e chiudete ravioli a forma di cuore in un solo passaggio - il ripieno rimane saldamente all'interno durante la cottura. L'elegante manico in legno garantisce una presa comoda e una guida precisa. Come si utilizza? Stendete la sfoglia di pasta in porzioni sottili; con la macchina per la pasta Atlas 180 si consiglia il livello 6. Disponete con un cucchiaino piccoli mucchietti di ripieno a piacere, ad esempio spinaci e ricotta con parmigiano oppure ricotta e salmone affumicato, a distanza sufficiente sulla prima sfoglia. Spennellate i bordi attorno al ripieno con un po' d'acqua, adagiate sopra la seconda sfoglia e premete leggermente la pasta tra i mucchietti. Lo stampino per ravioli a cuore, 5 cm viene posizionato al centro sopra il ripieno e premuto verso il basso: in questo modo ritagliate la forma, premete contemporaneamente il bordo con decisione e distribuite il ripieno delicatamente. Spolverizzate leggermente la sfoglia con farina affinché non si attacchi, e adagiate i ravioli formati su un canovaccio infarinato fino alla cottura. Per cosa è particolarmente pratico? Lo stampino per ravioli a cuore, 5 cm produce ravioli a cuore di forma uniforme, di circa 5 cm - ideali per menù variegati, dai cuori verdi all'aglio orsino ai cuori rosa alla barbabietola. La pasta avanzata si reimpasta semplicemente; se è troppo secca, aggiungete un po' d'acqua e stendetela di nuovo.