Ravioliausstecher Herz, 5 cm

Ravioliausstecher Herz, 5 cm

Ravioli-Former Herz, 5 cm Mit diesem Former stanzen und verschliessen Sie herzförmige Ravioli in einem Schritt - die Füllung bleibt beim Kochen zuverlässig im Innern. Der edle Holzgriff sorgt für komfortablen Halt und präzise Führung. Wie wird er verwendet? Rollen Sie den Pastateig in Portionen dünn aus; bei der Pastamaschine Atlas 180 empfiehlt sich Stufe 6. Setzen Sie mit einem Teelöffel kleine Tupfen einer Füllung nach Wahl, etwa Spinat-Ricotta mit Parmesan oder Ricotta-Räucherlachs, mit genügend Abstand auf die erste Teigbahn. Bepinseln Sie die Ränder um die Füllung mit etwas Wasser, legen Sie die zweite Teigbahn darüber und drücken Sie den Teig zwischen den Tupfen leicht an. Der Ravioli-Former Herz, 5 cm wird mittig über die Füllung gesetzt und mit Druck nach unten geführt: So schneiden Sie die Form aus, pressen gleichzeitig den Rand fest und verteilen die Füllung sanft. Bestäuben Sie den Teig leicht mit Mehl, damit nichts klebt, und legen Sie die geformten Ravioli bis zum Kochen auf ein bemehltes Küchentuch. Wofür ist er besonders praktisch? Der Ravioli-Former Herz, 5 cm liefert gleichmässig geformte, etwa 5 cm grosse Herz-Ravioli - ideal für abwechslungsreiche Menüs, von grünen Bärlauch-Herzen bis zu pinken Randen-Herzen. Übrig gebliebenen Teig kneten Sie einfach wieder zusammen; ist er zu trocken, geben Sie etwas Wasser dazu und rollen ihn erneut aus