Abricoture, 200g

Abricoture, 200g

Avec le glaçage à l'abricot ou la gelée d'abricot, vous conférez en un clin d'œil un bel éclat professionnel à vos gâteaux, tartes et pâtisseries. Le glaçage fin à l'abricot est un produit classique de la pâtisserie et permet à vos créations pâtissières de convaincre non seulement par leur goût, mais aussi par leur aspect. Qu'il s'agisse d'un gâteau aux fruits fruité, d'une tarte élégante ou d'une pâtisserie fine, le glaçage à l'abricot donne immédiatement à vos desserts un aspect plus frais, plus professionnel et particulièrement appétissant.

Polyvalent et simple d'utilisation

La gelée d'abricots est particulièrement appréciée pour les gâteaux aux fruits. Une fine couche sur les fruits frais fait briller les fraises, les abricots, les pêches ou les baies et permet en même temps de mieux les faire adhérer au gâteau. Les fruits restent ainsi juteux plus longtemps et se dessèchent moins vite. Elle confère également aux tartes ou aux desserts fruités le brillant typique que l'on connaît en pâtisserie. Le glaçage à l'abricot convient en outre parfaitement pour sceller les fonds de tarte. Avant de les recouvrir de fondant ou de massepain, une fine couche de gelée d'abricot permet d'obtenir une surface lisse et sans grumeaux. En même temps, elle empêche l'humidité de la garniture de pénétrer dans le fondant. On obtient ainsi une base propre pour une belle finition uniforme du gâteau. Pour l'utiliser, réchauffez délicatement la teinture d'abricot jusqu'à ce qu'elle ait une consistance facile à étaler. Mélangez ensuite brièvement pour obtenir une consistance lisse et appliquez une fine couche sur les fruits, les fonds ou les pâtisseries à l'aide d'un pinceau ou d'une palette. Conservée dans un endroit frais et bien fermé, la teinture d'abricot se conserve longtemps et est toujours prête à être utilisée pour vos prochaines idées de pâtisserie.

Une brillance parfaite pour vos créations pâtissières

Avec le glaçage à l'abricot, vous donnez à vos créations pâtissières la dernière touche professionnelle. Les fruits obtiennent un bel éclat, les gâteaux sont particulièrement élégants et vos desserts ont un aspect aussi séduisant que leur goût - presque comme s'ils sortaient d'une pâtisserie. Un petit détail qui fait beaucoup d'effet pour des créations sucrées impressionnantes.