Gaufrage silicone Motif de tricot pour fondant

Gaufrage silicone Motif de tricot pour fondant

Modelez en un tour de main des structures et des figures de tricot réalistes pour les gâteaux, les cupcakes et les muffins. À quoi sert-il ? Avec le gaufrage silicone, vous gaufrez la pâte à fleurs, le chocolat à modeler ou le massepain de manière détaillée et indéformable. Comment l'utiliser ? Pétrissez le fondant, colorez-le si nécessaire avec des colorants pour gel (par ex. ProGel) et mélangez 3/4 avec 1/4 de pâte à fleurs. Saupoudrez le gaufrier, le plan de travail et les mains d'amidon de boulangerie, pressez fortement la masse dans le moule, façonnez, laissez sécher la figurine - idéalement pendant la nuit - et appliquez-la avec de la colle comestible. Pour plus de profondeur, accentuez les bords et les plis avec un peu de poudre de couleur comestible gris foncé et un pinceau fin. La masse ne se détache pas ? Placez le gaufrier et son contenu au congélateur pendant 30 à 60 minutes ; le froid facilite le démoulage. N'utilisez que des colorants en gel, car les colorants en poudre ou liquides rendent le fondant cassant ou trop mou. Le gaufrier est la solution rapide pour obtenir des effets de tricot réguliers et authentiques.