Coupelles blanches pour oeufs de Pâques, 45 pièces

Coupelles blanches pour oeufs de Pâques, 45 pièces

Avec les coquilles d'œufs préfabriquées, vous créez vos propres œufs de Pâques en un clin d'œil - sans avoir à mouler vous-même des corps creux en 3D, ce qui prend beaucoup de temps. La coquille d'œuf de Pâques blanche vous donne la liberté de créer des garnitures à votre goût et de les offrir. Comment l'utiliser ? Décidez d'abord de la garniture qui vous convient : alcoolisée avec du limoncello, une fine ganache à la noix de coco ou une gelée fruitée. À quoi conviennent les coques ? Pour des œufs de Pâques faits maison avec une note individuelle - idéal à cacher ou à offrir. Une ganache au chocolat blanc convient comme base (140 g de couverture blanche, 70 g de crème, 10 g de glucose, 5 g de sorbitol, 5 g de beurre) : Porter le mélange de crème à ébullition, le verser sur la couverture, laisser reposer quelques instants et remuer doucement jusqu'à obtenir une masse homogène, puis laisser refroidir un peu. Affiner à volonté avec 20 g de limoncello ou un peu de pâte de citron ; pour une variante aux fruits de la passion, remplacer la moitié de la crème par de la purée de fruits de la passion. Remplir la garniture à 26 degrés maximum à l'aide d'une poche à douille jusqu'à 1 mm du bord, laisser reposer environ 30 minutes à température ambiante, fermer avec de la couverture et tapoter légèrement le moule pour bien répartir le chocolat. Pour décorer, enfiler un gant, recouvrir entièrement de chocolat tempéré et rouler par exemple dans des flocons de noix de coco, des copeaux de chocolat ou des vermicelles en papier comestible ; alternativement, piétiner pour obtenir une surface lisse et tracer de fines lignes après le séchage ou former des piquants typiques de hérisson avec une fourchette à piétiner et une grille à truffes. Avec les coquilles d'œufs de Pâques, vos créations sont prêtes à être cachées et dégustées en un tour de main.