Renshaw blanche pâte à sucre

La pâte à sucre blanche Renshaw est le grand classique pour couvrir les gâteaux. La pâte à sucre professionnelle Extra de Renshaw a été spécifiquement conçue dans le but de lui procurer une robustesse et une élasticité extraordinaires. Cela rend cette pâte à sucre idéale pour les climats chauds et humides – et pour tous ceux qui veulent couvrir un gâteau en pleine chaleur estivale. Parfaite et d’excellente tenue pour décorer et recouvrir vos réalisations. La pâte à sucre Extra blanche existe en 250 g pour les petits projets et en 1 kg pour les grands gâteaux. Vous trouverez aussi ici les accessoires assortis : colle alimentaire, poudre CMC et tylose ainsi qu’amidon pour l’étaler.

Conseils pour travailler la pâte à sucre Renshaw

• Bien étaler : saupoudrez le plan de travail d’amidon, par exemple l’amidon fin, le Magic Roll-Out Powder ou l’amidon de pomme de terre. La pâte ne colle pas et reste bien blanche.
• Fixer les décors : avec la colle alimentaire – en tube, avec pinceau ou en stylo-pinceau pratique – fleurs, lettres et figurines tiennent bien sur le gâteau.
• De la couverture au décor : pour transformer la pâte à sucre en nœud ou en topper, incorporez un peu de poudre CMC ou de tylose – la pâte devient assez ferme pour tenir debout.
• Éviter les fissures : remballez tout de suite la pâte entamée dans un film, conservez-la au frais mais pas au réfrigérateur et pétrissez-la bien avant de couvrir le gâteau : la couverture reste lisse.

Questions fréquentes sur la pâte à sucre blanche Renshaw

Quelle quantité de pâte à sucre pour un gâteau ?

Pour les petits gâteaux et les décorations, le paquet de 250 g suffit souvent. Pour les grands gâteaux ou les gâteaux à étages, le paquet de 1 kg est plus pratique.

Puis-je colorer la pâte à sucre blanche ?

Oui, la pâte à sucre blanche se colore avec du colorant alimentaire dans la teinte de votre choix. Incorporez la couleur petit à petit jusqu’à obtenir le ton souhaité.

D’autres sortes et couleurs vous attendent dans notre sélection Pâte à sucre – du blanc aux couleurs, vous trouverez la pâte idéale pour chaque gâteau.