Élixir de pâtisserie

L’ingrédient magique pour vos pâtisseries

Voici un ingrédient magique pour toutes vos pâtisseries : cet élixir de pâtisserie. Il est spécialement conçu pour protéger vos gâteaux contre la moisissure, la sécheresse et les fissures. En plus de cela, il double la durée de conservation de vos créations sucrées. Fini les gâteaux qui perdent de leur fraîcheur trop rapidement !

Cet élixir est parfait pour toutes sortes de pâtisseries : muffins, génoises, cookies, biscuits, etc. Il vous suffit d'ajouter l’élixir à votre recette existante et de cuire comme vous le feriez normalement. Aucun effort supplémentaire n’est nécessaire. Pour de meilleurs résultats, ajoutez 10-15 g d’élixir par kg de produit fini.

Astuces pour une utilisation optimale

Veuillez noter : lorsque la recette nécessite de l'eau, nous vous recommandons de réduire la quantité d'eau de 20-30% lors de l'utilisation de l’élixir, car il contient déjà de l'eau. Cela vous permettra d'obtenir la consistance idéale pour vos pâtisseries.

Si vous êtes à la recherche d’autres ingrédients utiles, nous vous proposons également cette poudre de meringue, idéale pour réaliser des meringues ou de la crème au beurre. N'hésitez pas à consulter notre blog pour découvrir toutes nos recettes et astuces de pâtisserie.

Ingrédients : eau, humectant : E422, émulsifiant : E470a, E466. 

Certifié Halal

Contient: 500 ml

Dosage: 10-15g/kg

Conservation: conserver dans un endroit sec entre 12-22°C