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Malt à cuire 500 g pour pain et petits pains
Prix:
16,90 CHF
TTC
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Caractéristiques du produit
| Ingrédients | Blé (farine de blé, gluten de blé), farine de malt (blé, orge), sucre, dextrose, agent de traitement de la farine (acide ascorbique), enzymes. |
|---|---|
| Poids | 500 g |
| Produit sans gluten | Non |
| Produit sans lactose | Oui |
| Produit adapté aux végétariens | Oui |
| Produit Végétalien | Oui |
| Allergènes | Gluten ; peut contenir des traces de : soja, lait, fruits à coque, graines de sésame |
| Indication de stockage | Conserver au frais et au sec |
| Pays de production | Allemagne |
| Le produit est certifié halal | Non |
| Le produit est certifié casher | Non |
| Conseil d'utilisation | 30 g/kg de pâte à pain |
Malt à cuire 500 g pour pain et petits pains
Donnez à votre pâte à pain plus de volume, une croûte grillée et une mie moelleuse et aérée. Le malt, composé de céréales grillées et moulues, favorise la levée et assure un brunissement appétissant ainsi qu'un goût aromatique. Pour quoi convient-il ? Pour les pains et petits pains - de la miche classique aux petits pains - lorsqu'une belle couleur et un moelleux sont nécessaires. Comment l'utiliser ? Ajoutez-le à la pâte lors du pétrissage : après environ 2 minutes, ajoutez-le avec le sel et pétrissez pendant environ 10 minutes au total. Le malt de boulangerie vous permet d'affiner de manière naturelle et de mettre en valeur la croûte.Désignation du produit et informations relatives aux allergies
| Désignation de la matière | Améliorant |
|---|---|
| Œufs et produits à base d'œufs | Ne contient pas |
| Arachides et produits à base d'arachides | Ne contient pas |
| Poisson et produits à base de poisson | Ne contient pas |
| Céréales et produits céréaliers contenant du gluten | Contient |
| Crustacés et produits à base de crustacés | Ne contient pas |
| Lupin et produits à base de lupin | Ne contient pas |
| Lait et produits laitiers | Peut contenir |
| Sucre du lait (lactose) | Peut contenir |
| Noix et produits à base de noix | Peut contenir |
| Dioxyde de soufre et sulfites | Ne contient pas |
| Céleri et produits à base de céleri | Ne contient pas |
| Moutarde et produits à base de moutarde | Ne contient pas |
| Graines de sésame et produits à base de graines de sésame | Peut contenir |
| Soja et produits à base de soja | Peut contenir |
| Mollusques et produits à base de mollusques | Ne contient pas |
Valeurs nutritionnelles / 100 g
| Énergie (kJ) | 1554 kJ |
|---|---|
| Énergie (kcal) | 367 kcal |
| Matières grasses | 1.60 g |
| dont acides gras saturés | 0.30 g |
| Glucides | 65.70 g |
| dont sucres | 34.20 g |
| Protéines | 19.20 g |
| Sel | 0.10 g |
| Fibres | 5.00 g |
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