Levure de Boulanger sèche instantanée

5,90 CHF

Données techniques

Poids : 50g
Vidéo sous la description

Quantité

En stock

Dans les favoris

Description

La levure sèche instantanée est une levure déshydratée idéale pour réaliser du pain maison et des pâtes levées mais aussi des baguettes et de la brioche.

Cette levure sèche instantanée, ou lyophilisée, se présente sous forme de petits vermicelles.

Prête à l'emploi, elle ne nécessite pas de réhydratation: elle est à incorporer directement à votre farine avec les autres ingrédients de la recette ou à ajouter en début de pétrissage, sans réhydratation préalable.

Votre levure ne dois jamais être en contact direct avec le sel. Si c'est le cas, elle perdra ses fonctions et votre pâte ne lèvera pas. Evitez donc d'incorporer le sel juste après la farine.

Dosage: 10 à 15 gr pour 1 kg de farine

Ingrédients: levure sèche instantanée (Saccharomyces cerevisiae), émulsifiant E491.

Allergènes: peut contenir des traces de gluten, oeuf, lait, soja et fruits à coque.

Contient: 50 gr

Stockage: A conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité. Ne pas ingérer dans l'état.

Aucune information nutritive