Couteau à inciser en acier

Couteau à baguette cm pour des tranches de pain régulières

Le couteau de Patisse est spécialement conçu pour couper et trancher facilement une baguette ou tout autre pain. Avec ce couteau, vous pouvez inciser le pain avant cuisson. À la cuisson, le pain s'ouvre au niveau de l'incision, ce qui évite qu'il ne se déchire pendant la cuisson. Le couteau est livré avec une protection spéciale pour la lame lorsqu'il n'est pas utilisé.

Lame en acier avec manche robuste

Ce couteau spécial au design français est fabriqué en acier d'une épaisseur de 0.40-0.60 mm et possède un manche en plastique robuste. Il passe donc également au lave-vaisselle.

Comment utiliser le couteau à baguette

En pratique, vous faites glisser le couteau légèrement en biais sur la surface de la pâte crue afin de réaliser des incisions nettes et peu profondes. Ces entailles orientent l'expansion de la pâte au four de manière ciblée, de sorte que votre baguette ou votre pain s'ouvre de façon maîtrisée et développe une belle croûte régulière.

Détails en un coup d'œil

• Marque : Patisse
• Longueur du couteau : 15 cm
• Largeur de la lame : 4 cm
• Épaisseur de la lame : acier 0.40-0.60 mm
• Manche en plastique robuste
• protection de lame incluse
• compatible lave-vaisselle

À quoi sert le couteau à baguette ?

Le couteau est conçu pour inciser la baguette et le pain crus. Les entailles ainsi réalisées permettent à la pâte de s'ouvrir de manière contrôlée au niveau des incisions pendant la cuisson, sans se déchirer de façon incontrôlée.

Comment nettoyer le couteau à baguette ?

Le couteau passe au lave-vaisselle et peut être nettoyé facilement en machine après utilisation. Pour ranger la lame en toute sécurité, une protection spéciale est fournie ; il vous suffit de la glisser sur la lame lorsque le couteau n'est pas utilisé.