Moule à pralinés rosette Ø 3 cm

Moule à pralinés PRO « Cap» Rosette

Couler soi-même des pralinés ronds

Grâce à ce moule à chocolat de Chocolate World, vous pouvez réaliser de magnifiques pralinés en forme de rosette régulière.

Le moule à pralinés convient aux pralinés pleins comme aux variantes fourrées avec coque, fourrage et fond. Selon la recette, vous remplissez les alvéoles entièrement de chocolat ou coulez d'abord une fine coque, que vous complétez ensuite avec de la Ganache, du Nougat ou un autre fourrage, puis refermez avec du chocolat.

Matériau et manipulation

Ce moule à chocolat transparent de qualité professionnelle est composé à 100 % de Polycarbonate recyclé.

Ce moule offre une bonne prise en main; son utilisation est simple, de même que le démoulage des pralinés.

Pour un beau résultat, versez du chocolat tempéré dans les alvéoles, tapotez légèrement le moule sur le plan de travail afin de chasser les bulles d'air, puis lissez la surface avec une corne ou une spatule. Grâce au matériau transparent, vous pouvez voir par en dessous si le chocolat s'est détaché du moule après refroidissement: retournez alors le moule, et les pralinés se détachent par une légère pression.

Nettoyage

Lavez le moule uniquement à l'eau tiède et laissez-le bien sécher.

Dimensions et contenu

Dimensions du moule entier : env. 27.5 x 17.5 x 2.4 cm.

Dimensions des 32 alvéoles : Ø 3 x 1.9 cm.

Contenu : 10 g par alvéole

Ce moule vous permet de réaliser 32 pralinés à la fois.

Avec 10 g par alvéole, un moule entièrement rempli donne environ 320 g de pralinés, une quantité pratique pour une boîte cadeau, l'apéritif ou la table à café du week-end.

Matériau : 100 % Polycarbonate recyclé, transparent

Conservation et entretien

Pour le nettoyage, évitez les éponges abrasives et les produits de nettoyage agressifs, car une surface intacte est la condition de pralinés brillants.

Une coulée, 32 rosettes, et voilà une boîte entière de pralinés faits maison à portée de main: le moment pour lequel le tempérage en vaut la peine.