Pralinenform Rosette Ø 3 cm

Pralinenform PRO "Cap" Rosette

Runde Pralinen selbst giessen

Mithilfe dieser Schokoladenform von Chocolate World kannst Du wunderschöne Pralinen in Form einer gleichmässigen Rosette herstellen.

Die Pralinenform eignet sich für massive Pralinen ebenso wie für gefüllte Varianten mit Schale, Füllung und Boden. Je nach Rezept füllst Du die Vertiefungen ganz mit Schokolade oder giesst zuerst eine dünne Hülle, die Du später mit Ganache, Nougat oder einer anderen Füllung ergänzt und mit Schokolade verschliesst.

Material und Handhabung

Diese transparente Schokoladenform in Profiqualität besteht aus 100% recyceltem Polycarbonat.

Diese Form sorgt für einen guten Griff, ihre Verwendung ist einfach, ebenso wie das Herauslösen der Pralinen aus der Form.

Für ein schönes Resultat giesst Du temperierte Schokolade in die Vertiefungen, klopfst die Form leicht auf die Arbeitsfläche, damit Luftblasen entweichen, und streichst die Oberfläche mit einer Teigkarte oder einem Spachtel sauber ab. Dank des transparenten Materials siehst Du von unten, ob sich die Schokolade nach dem Abkühlen von der Form gelöst hat: Dann drehst Du die Form um, und die Pralinen fallen durch leichtes Klopfen heraus.

Reinigung

Wasche die Form nur mit warmem Wasser und lasse sie gut trocknen.

Masse und Inhalt

Grösse der gesamten Form: ca. 27.5 x 17.5 x 2.4 cm.

Grösse der 32 Vertiefungen: Ø 3 x 1.9 cm.

Inhalt: 10 g pro Vertiefung

Mit dieser Form kannst Du 32 Pralinen auf einmal herstellen.

Bei 10 g pro Vertiefung ergibt eine vollständig gefüllte Form rund 320 g Pralinen, eine handliche Menge für eine Geschenkschachtel, den Apéro oder den Kaffeetisch am Wochenende.

Material: 100 % recyceltes Polycarbonat, transparent

Aufbewahrung und Pflege

Verzichte beim Reinigen auf kratzende Schwämme und scharfe Reinigungsmittel, denn eine unversehrte Oberfläche ist die Voraussetzung für glänzende Pralinen.

Ein Guss, 32 Rosetten, und schon liegt eine ganze Schachtel selbst gemachter Pralinen vor Dir: genau der Moment, für den sich das Temperieren lohnt.