Massepain à la pistache 250 g

Massepain à la pistache 250 g

Le massepain à forte teneur en pistaches de qualité supérieure séduit par son profil frais et aromatique et est idéal pour les travaux de confiserie raffinés. Pour quoi convient-il ? Pour les pralines classiques à la pistache et les pralines coupées, mais aussi pour décorer des gâteaux ou pour le plaisir pur. Pour ces applications, le massepain à la pistache offre une agréable note naturelle de pistache. Comment l'utiliser ? Étalez la pâte entre deux abaisseurs à l'épaisseur souhaitée, étalez une ganache un peu plus ferme si vous le souhaitez et laissez refroidir la plaque. Coupez ensuite des morceaux (couteau ou harpe à découper), trempez-les dans la couverture foncée et décorez-les d'une pistache. Le massepain à la pistache permet en outre de former des figurines, des fleurs ou des fruits ; il se combine bien avec le massepain coloré et rehausse également les cakes au massepain à la pistache, que vous pouvez décorer de fruits ou de baies.