Plaques de modelage (set de 2)

Plaques de modelage (set de 2)

Ces plaques de mousse constituent le support idéal pour former et modeler les masses les plus diverses sans que les pièces finement déroulées ne se déchirent. Pour quoi conviennent-elles ? Pour le fondant, la pâte à fleurs, la pâte d'amande, le chocolat à modeler et Massa Ticino, mais aussi comme support sûr pour la pâte à sel, la pâte à modeler, la cire, la céramique ou l'argile. Les plaques de modelage favorisent un travail propre pour les fleurs délicates et les figures fines. Comment l'utiliser ? Pétrissez brièvement la masse souhaitée et étalez-la avec un peu d'amidon de boulanger. Détachez de temps en temps la surface abaissée du support pour que rien n'y adhère. Après avoir découpé la forme, posez-la sur la plaque et utilisez un outil de modelage à tête ronde pour amincir le bord en effectuant de légers mouvements circulaires ; le centre peut être légèrement bombé sans se déchirer. Pour les fleurs en forme de calice, formez une petite boule, placez autour une feuille en forme de goutte dont les bords sont amincis et placez des fleurs plus longues dans les trous d'une plaque pour peindre les détails en toute tranquillité. Les trous facilitent les fleurs en 3D et servent de support pour les clous de fleurs. Avec les plaques de modelage, vous obtiendrez des résultats précis pour vos décorations de gâteaux.