Outils de modelage & couteaux à fondant

Figurines, nœuds, motifs géométriques et finitions délicates demandent des outils précis. Cette catégorie rassemble des outils de modelage et couteaux à fondant pour façonner, découper et structurer la pâte à sucre, la pâte à fleurs et la pâte d'amande. Du set compact pour débuter à l'outil spécialisé pour les plus expérimentés, chacun y trouve son bonheur.

Des outils pour façonner

Les sets de modelage de 6 et de 4 pièces couvrent les formes essentielles : embouts boule pour les arrondis, cônes pour les ouvertures, stries pour les plis. S'y ajoutent l'outil à boules petite et grande, l'outil double face de 17,5 cm et l'outil Sail à ailettes souples en silicone. L'aiguille fine trace des lignes et supprime les bulles d'air. L'extrudeuse à 20 disques et le Decor Twist à 20 embouts forment cordons, tresses et bordures.

• Modeler : sets de 6 et 4 pièces, outil à boules, outil Sail et aiguille fine
• Couper : couteau Sugarcraft avec 10 lames de rechange, ciseaux à fondant de 11,5 cm et roulette
• Géométrie : sets hexagone, diamant, carré, puzzle et triangle
• Plan de travail : plaques de modelage par deux et support rond en mousse

Découper avec précision

Avec sa lame affûtée, le couteau Sugarcraft coupe la pâte à sucre sans l'étirer. Changez la lame dès qu'elle s'émousse, le lot de 10 lames est prévu pour cela. Les sets géométriques découpent hexagones ou diamants identiques, à assembler en motifs contemporains. Pour affiner le bord des pétales, travaillez avec l'outil à boules sur le support en mousse. Les outils pour fleurs en sucre se trouvent dans la catégorie Fleurs en pâte à sucre.

Entretien et astuces

Gardez vos outils propres et secs pour que rien n'y adhère, et poudrez-les d'amidon si la pâte colle. Laissez sécher les figurines une nuit avant de les poser sur le gâteau. D'autres outils de base vous attendent dans la catégorie Fondant : l'essentiel.

Avec les bons outils, de simples morceaux de fondant deviennent de petites œuvres d'art.