Emporte-pièce Linzer anneau extérieur, 4.8 cm

Emporte-pièce Linzer anneau extérieur, 4.8 cm

L'emporte-pièce Linzer, d'une taille de 4,8 cm, est idéal pour réaliser des biscuits Linzer réguliers et classiques. Le moule permet de réaliser de jolies parties supérieures et inférieures pour les biscuits fourrés ainsi que des découpes attrayantes qui créent l'aspect typique des biscuits Linzer. Outre les biscuits sucrés, l'emporte-pièce Linzer permet également de former de manière décorative de petites tranches de pain ou des morceaux de légumes comme des carottes en rondelles. Ce moule est également idéal pour les décorations en fondant ou en massepain qui embellissent les gâteaux, les cupcakes ou les desserts. Pour la préparation, la pâte est brièvement refroidie, puis abaissée finement ou jusqu'à environ 0,5 cm et le plan de travail, les mains, le rouleau à pâtisserie et l'emporte-pièce sont légèrement farinés. Les pièces de linzer peuvent ensuite être découpées proprement et cuites sur du papier sulfurisé dans un four préchauffé à 200 °C jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Une pâte finement abaissée donne des résultats croustillants, tandis qu'une couche de pâte un peu plus épaisse donne des biscuits plus moelleux. Si la pâte devient collante, il suffit de la laisser refroidir un peu, tandis que le beurre froid confère généralement plus de stabilité aux pâtes à modeler. Une fois refroidis, les biscuits Linzer peuvent être fourrés de confiture ou - selon les goûts - être agrémentés de glaçage royal, de glaçage au sucre ou de chocolat. L'emporte-pièce en acier inoxydable est robuste, convient à différents types de pâte et se lave facilement au lave-vaisselle. Avec son diamètre de 4,8 cm, l'emporte-pièce Linzer offre une possibilité pratique et fiable de réaliser en un tour de main des biscuits Linzer réguliers, décoratifs et délicieux ainsi que des éléments de décoration créatifs.