Moules fleur, rose & coquillage

Les moules silicone fleurs, roses et coquillages transforment une pâte toute simple en petites œuvres d'art. Dans cette catégorie, vous trouverez des moules silicone Pavoni et Martellato pour 20 ou 24 petits gâteaux en forme de rose, des bouquets de roses à 12 empreintes, des fleurs à 6 empreintes, des marguerites de Ø 7 cm et des fleurs de Ø 8 cm, la fleur Medusa, les coquillages Calipso, les oursins Coco ainsi qu'un moule coquillages à 15 empreintes, idéal aussi pour les madeleines. Fête des mères, mariage ou fête au jardin : ces moules apportent fleurs et motifs marins sur la table.

Conseils pour de petits gâteaux tout en finesse

• Bien remplir : ne remplissez les empreintes qu'aux deux tiers de pâte à cake ou à muffins, pour que les pétales fins restent visibles et que rien ne déborde.
• Démouler avec patience : laissez tiédir les petits gâteaux après cuisson, puis poussez-les délicatement hors du moule.
• Souligner les détails : saupoudrés de sucre glace ou nappés d'un glaçage fin, pétales et stries des coquillages ressortent joliment.
• Combiner : petits gâteaux roses, marguerites et coquillages réunis sur un présentoir composent un buffet varié, par exemple pour un brunch de fête des mères.

Questions fréquentes

Peut-on aussi utiliser les moules fleurs pour la mousse et la glace ?

Oui. Le moule Fleurs Ø 8 cm de Pavoni s'utilise de -40 °C à +250 °C et convient aux mousses, glaces et sorbets comme aux muffins. Congelez les préparations froides au moins 4 heures, puis laissez décongeler la mousse au réfrigérateur.

Comment les madeleines obtiennent-elles leur bosse dans le moule coquillages ?

Laissez reposer la pâte quelques heures au réfrigérateur avant la cuisson et enfournez les madeleines à four bien chaud. Le choc thermique fait gonfler la pâte au centre.

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