Blumen-, Rosen- & Muschelformen

Blumen-, Rosen- und Muschelformen aus Silikon zaubern aus einfachem Teig kleine Kunstwerke. In dieser Kategorie finden Sie Silikonformen von Pavoni und Martellato für 20 oder 24 Rosen-Küchlein, Rosenbouquets mit 12 Mulden, Blumen mit 6 Mulden, Margeriten mit Ø 7 cm und Blumen mit Ø 8 cm, die Medusa-Blume, Calipso-Muscheln, Coco-Seeigel sowie eine Muschelform mit 15 Mulden, ideal auch für Madeleines. Ob Muttertag, Hochzeit oder Gartenfest: Diese Formen bringen Blüten und Meeresmotive auf den Kuchentisch.

Tipps für filigrane Küchlein

• Richtig füllen: Rührteig oder Muffinteig nur zu zwei Dritteln einfüllen, damit die feinen Blütenblätter sichtbar bleiben und nichts überläuft.
• Geduldig ausformen: Die Küchlein nach dem Backen kurz auskühlen lassen und dann sorgfältig aus der Form drücken.
• Details betonen: Mit Puderzucker bestäubt oder mit einer dünnen Glasur überzogen kommen Rosenblätter und Muschelrillen schön zur Geltung.
• Kombinieren: Rosen-Küchlein, Margeriten und Muscheln gemischt auf einer Etagere ergeben ein abwechslungsreiches Kuchenbuffet, etwa für einen Brunch zum Muttertag.

Häufige Fragen

Kann ich die Blumenformen auch für Mousse und Glace verwenden?

Ja. Die Form Blumen Ø 8 cm von Pavoni ist von -40 °C bis +250 °C einsetzbar und eignet sich für Mousse, Glace und Sorbet ebenso wie für Muffins. Kalte Massen mindestens 4 Stunden gefrieren und Mousse anschliessend im Kühlschrank auftauen lassen.

Wie bekommen Madeleines in der Muschelform ihren typischen Bauch?

Lassen Sie den Teig vor dem Backen einige Stunden im Kühlschrank ruhen und backen Sie die Madeleines bei kräftiger Hitze. Der Temperaturunterschied lässt den Teig in der Mitte aufgehen.

Weitere Formen finden Sie in der Kategorie Törtchen- & Einzelportionsformen und in der Kategorie Mini-Motivformen. Passende Rezepte gibt es in unseren Kuchen-Rezepten.