Mini moules à motifs

Les mini moules à motifs transforment mousse, pâte et chocolat en petites pièces qui attirent l'œil. Vous trouverez ici des moules silicone en forme d'amande, de noisette et de framboise, des cœurs en plusieurs tailles, des fleurs et marguerites, des paniers et tartelettes, des mini desserts à lignes, à volants ou en anneau, une bûche, des motifs de Noël, un moule à biscuits tartelettes ainsi que le moule Teddy Bear 68 de Silikomart. Vous réalisez ainsi petits fours, mini tartelettes et pralinés pour toutes les occasions, de l'anniversaire d'enfant à la fête de Noël.

Les moules amande, noisette et framboise comptent chacun 8 empreintes de Ø 6 cm, les mini desserts à lignes, à volants, en anneau ou en panier existent au format 12, et les cœurs en Ø 6 cm, en Ø 6,5 cm ou en mini cœurs au format 30. Le moule Teddy Bear 68 a été dessiné par la pâtissière Eunji Lee et forme 8 oursons.

Conseils pour les mini moules à motifs

• Les formes de fruits comme la framboise ou la noisette semblent plus vraies que nature si vous recouvrez les desserts congelés de glaçage coloré ou de spray velours.
• Laissez bien congeler les motifs détaillés et démoulez délicatement pour ne pas casser les contours fins.
• Garnissez le creux du mini anneau de coulis, de crème ou de glaçage, et le panier ouvert de baies fraîches.
• Le moule à motifs de Noël permet de faire des biscuits sans emporte-pièce ; il convient aussi au chocolat tempéré.

Questions fréquentes sur les mini moules à motifs

Quels mini motifs pour la période de Noël ?

La bûche de Ø 7 cm donne de petites bûches pour le dessert de fête. Le moule à motifs de Noël montre entre autres un sapin, un bonhomme en pain d'épices et un père Noël.

Comment garnir les biscuits tartelettes ?

Le moule à biscuits tartelettes compte 11 empreintes. Après la cuisson et le refroidissement, garnissez les petits creux de confiture, de ganache ou de crème au chocolat.

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