Cercles à tarte carrés & rectangulaires

Les cercles à tarte carrés et rectangulaires donnent aux tartes une forme moderne et nette, idéale pour les bandes aux fruits, les quiches à découper et les desserts élégants. Vous trouverez ici des cadres carrés perforés de 7 x 7 à 20 x 20 cm, en hauteur 2 cm et 3,5 cm, des cercles carrés lisses de 14 x 14 à 18 x 18 cm ainsi que des cercles rectangulaires de 18 x 6 à 29 x 10 cm, perforés ou lisses.

Idées pour tartes carrées

• Buffet et apéritif : les tartes rectangulaires se coupent en parts égales, parfait pour les buffets et les événements d'entreprise.
• Bandes aux fruits : dans le long rectangle de 29 x 10 cm, fraises, framboises ou abricots alignés en rangées droites sont du plus bel effet.
• Tartelettes : les petits cadres de 7 x 7 cm donnent des portions individuelles carrées pour l'assiette dessert ou le plateau apéritif.
• Quiche à emporter : les quiches carrées avec un bord de 3,5 cm se coupent en bandes et se transportent facilement.

Questions fréquentes

Cadre « gelocht » ou « perforiert » : quelle différence ?

Les deux termes allemands des noms de produits signifient la même chose : des cadres percés de nombreux petits trous qui laissent échapper l'humidité pour un fond croustillant. La différence tient à la hauteur : les cadres « gelocht » mesurent 3,5 cm, les « perforiert » 2 cm.

Comment foncer proprement un cercle carré ?

Découpez des bandes pour les côtés et une abaisse pour le fond, que vous détaillez avec le cadre lui-même. Faites légèrement chevaucher les bandes dans les angles et pressez bien : les arêtes seront nettes et droites.

Les cercles ronds se trouvent dans la catégorie Cercles à tarte ronds, les formes cœur et ovales dans Cercles à tarte cœur, ovales & triangle et tout l'assortiment dans la rubrique Cercle à tarte.