38 x 3.3 cm
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Les cadres carrés et rectangulaires sont idéals pour les entremets, les barres et les créations en mousse que vous souhaitez couper en parts régulières. Vous trouvez des cercles carrés de 5 cm de haut ainsi que des cadres professionnels pour de plus grandes quantités.
Le cadre rectangulaire extensible, dont vous réglez la longueur et la largeur, se trouve dans Cercles et cadres extensibles. Les cercles à tarte carrés et rectangulaires figurent aussi dans Cercle à tarte. Pour les formes rondes, rendez-vous dans Cercles à pâtisserie ronds. Pour un cadre sans fond, posez-le sur un plat ou un tapis de cuisson, versez la préparation et laissez-la prendre complètement avant de retirer le cadre et de découper les parts.
Conseil : avec du rhodoïd, les bords et les angles restent nets – Rhodoïd.