Récipient de 1,5 L pour le tempéreur miniSchoggi

Récipient de 1,5 L pour le tempéreur miniSchoggi

Imaginez que vous puissiez changer de type de couverture en un clin d'œil - sans avoir besoin de rincer entre-temps. C'est précisément pour cela que ce récipient supplémentaire a été conçu : Il apporte vitesse, précision et légèreté à votre production de chocolat. Que vous soyez une petite manufacture ou une confiserie amateur ambitieuse, le récipient supplémentaire pour votre tempéreuse miniSchoggi vous permet de travailler beaucoup plus efficacement. Vous pouvez préparer plusieurs lots en parallèle, transvaser le chocolat de manière flexible et garder à tout moment le contrôle total de vos créations. Le résultat : plus de productivité, moins d'interruptions - et une qualité parfaite et constante. Le récipient est idéal pour faire fondre et tempérer le chocolat et la couverture dans l'appareil adapté. L'utilisation est simple et bien pensée : allumez l'appareil, réglez la température en continu (jusqu'à 60 °C - ne chauffez pas le chocolat à plus de 45 °C) et travaillez la couverture selon la méthode de tempérage classique. Faites d'abord fondre environ deux tiers à 45 °C, laissez refroidir la masse à 26-29 °C, ajoutez les gouttes restantes et réchauffez ensuite à 29-33 °C. Après quelques minutes, l'échantillon montre ce qui est important : une surface ferme et brillante - exactement comme doit l'être un chocolat parfait. Et une fois le travail terminé ? Aucun effort n'est nécessaire. Le récipient et le couvercle peuvent être facilement nettoyés au lave-vaisselle - prêts pour la prochaine utilisation. Transformez chaque étape de travail en un morceau de perfection - plus efficace, plus propre et sans compromis sur la qualité. C'est ainsi que naît un chocolat qui n'est pas seulement beau, mais qui enthousiasme, séduit et reste en mémoire.