Tapis de cuisson en silicone, 40 x 60 cm

Tapis de cuisson en silicone, 40 x 60 cm

Avec un tapis en silicone, vous réussirez toutes vos créations encore plus facilement et de manière plus professionnelle. Grâce à sa grande résistance aux températures de -40 °C à +230 °C, il est vraiment polyvalent dans la boulangerie. Que ce soit comme support de cuisson dans le four ou directement après pour congeler vos pâtisseries, le tapis résiste sans problème aux fortes variations de température. Grâce à la répartition optimale de la chaleur, vos pâtisseries sont cuites de manière homogène et obtiennent un résultat magnifique et régulier. Le tapis en silicone est également idéal pour étaler la pâte à biscuits, le fondant, la pâte d'amande ou d'autres pâtes à modeler. Grâce à ses propriétés de surface spéciales, les pâtes et les masses de sucre n'adhèrent pas et peuvent être travaillées sans effort. Pour obtenir des résultats particulièrement propres, il est recommandé de saupoudrer légèrement le tapis de farine ou d'amidon de boulangerie. Le caramel peut également être versé directement sur le tapis, car la masse durcie se détache facilement par la suite. Pour découper les masses, il est toutefois conseillé de les placer sur une planche à découper séparée afin de ne pas endommager le tapis. La version transparente est particulièrement pratique pour les décorations créatives. Si vous souhaitez par exemple réaliser un motif sur un biscuit roulé, il vous suffit de placer un modèle sous le tapis et de dessiner le motif à l'aide d'une poche à douille. Ensuite, il suffit d'étaler la pâte à biscuit par-dessus et de la cuire directement sur le tapis. Vous obtiendrez ainsi des designs décoratifs et personnalisés en un tour de main.