Abaisseur en silicone de 49 cm pour fondant et massepain

Abaisseur en silicone de 49 cm pour fondant et massepain

Cette baguette en silicone solide facilite l'étalement régulier de massepain, fondant, Massa Ticino, pâte à fleurs et autres masses similaires. À quoi sert-elle ? Grâce à sa longueur de 49 cm, elle permet de travailler uniformément et de napper en toute sécurité même les grandes surfaces de gâteau. Comment l'utiliser ? Pétrissez brièvement la masse choisie, saupoudrez légèrement le plan de travail d'amidon de boulanger et étalez-la uniformément ; la surface en silicone empêche que la pâte n'adhère à la baguette. Décollez de temps en temps la pâte du support jusqu'à ce que l'épaisseur souhaitée soit atteinte. Saupoudrez-la à nouveau légèrement, enroulez-la sur le bâtonnet pour la transférer et recouvrez la tourte. Le rouleau professionnel offre une largeur suffisante pour les grands formats et une manipulation agréable. Le rouleau professionnel vous permet d'expérimenter sans peine avec différentes masses et épaisseurs.