Profi Wallholz, 30 cm

Profi Wallholz, 30 cm

Ein gutes Wallholz ist in jeder Küche ein unverzichtbarer Helfer – ob für Weihnachtsguetzli, Tarteböden, Wähenteig oder die dünne Grundlage einer Pizza. Dieses Profi-Wallholz hat eine Gesamtlänge von 58 cm, davon sind 30 cm Rollfläche. Die kompakte Grösse ist ideal für kleinere bis mittlere Teigmengen und passt auch in kleinere Haushaltsküchen. Das glatte Holz verhindert das starke Verkleben des Teigs. Mit etwas Mehl oder Bäckerstärke auf der Arbeitsfläche gelingen gleichmässige, glatte Oberflächen – auch bei klebrigen Massen wie Fondant oder Dekorzucker. Die Anwendung ist einfach: Bereiten Sie zuerst den Teig vor. Guetzliteig und Tarteböden lassen sich nach einer Nacht im Kühlschrank besonders gut verarbeiten. Pizza- und Flammkuchenteig sollte zuerst gemäss Rezept aufgehen. Streuen Sie etwas Mehl auf eine saubere Arbeitsfläche. Bei Brunsliteig nehmen Sie stattdessen Zucker, bei vielen anderen Teigen eignet sich auch Bäckerstärke. Drücken Sie den vorbereiteten Teig leicht flach und legen Sie ihn in die Mitte. Etwas Mehl auf die Oberfläche streuen und auch das Wallholz leicht einreiben – so rollen Sie am besten. Rollen Sie von der Mitte nach aussen. Bei runden Formen drehen Sie den Teig zwischendurch, bei Rechtecken rollen Sie nur in zwei Richtungen. Nachstäuben nicht vergessen – so klebt nichts an. Profi-Tipp zum Hochheben: Wickeln Sie den ausgerollten Teig um das Wallholz und rollen Sie ihn an der gewünschten Stelle wieder ab. So verzieht sich die Form nicht. Pflegehinweis: Reinigen Sie das Wallholz von Hand mit einem feuchten Tuch. Bei hartnäckigen Verklebungen kurz unter fliessendem Wasser abspülen, aber nicht einweichen. Abschliessend gut trocknen lassen. Ein Wallholz mit dem Sie viele Jahre Freude haben werden.