Moule à chocolat Coeurs, 2 x grands coeurs

Moule à chocolat Coeurs, 2 x grands coeurs

Le moule à chocolat en polycarbonate permet de mouler deux grands cœurs et garantit un résultat uniforme et propre. Comment l'utiliser ? Concassez la couverture, faites-en fondre deux bons tiers au bain-marie à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce qu'elle devienne liquide et brillante. Ajoutez le reste de la couverture non fondue et dissolvez-la en remuant de temps en temps. Veillez à ce qu'il n'y ait pas d'eau dans la masse, sinon le chocolat s'effrite et forme des grumeaux. Refroidissez la masse fondue et réchauffez-la plus tard (tempérage). Remplissez le moule de chocolat liquide de manière homogène et tapotez-le doucement contre la table pour éliminer les bulles d'air. À quoi sert le moule ? Pour des cœurs en chocolat faits maison avec un résultat digne d'un confiseur. Le moule à chocolat vous permet de réussir la fabrication de manière fiable.