Schokoladen-Giessform Herzen, 2 x grosse Herzen

Schokoladen-Giessform Herzen, 2 x grosse Herzen

Die Schokoladen-Giessform aus Polycarbonat bietet Platz für zwei grosse Herzen und sorgt für ein gleichmässiges, sauberes Ergebnis. Wie wird sie verwendet? Zerkleinern Sie die Kuvertüre, schmelzen Sie gut zwei Drittel im Wasserbad bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren, bis sie flüssig glänzt. Geben Sie die restliche, ungeschmolzene Kuvertüre dazu und lösen Sie sie bei gelegentlichem Umrühren darin auf. Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Masse gelangt - sonst wird die Schokolade bröcklig und klumpt. Kühlen Sie die geschmolzene Masse ab und erhitzen Sie sie später erneut (temperieren). Füllen Sie die flüssige Schokolade gleichmässig in die Form und klopfen Sie sie vorsichtig gegen den Tisch, um Lufteinschlüsse zu lösen. Wofür eignet sich die Form? Für hausgemachte Schokoladenherzen mit Ergebnis wie vom Confiseur. Mit der Schokoladen-Giessform gelingt Ihnen die Herstellung zuverlässig.