Massa Ticino Tropic Fondant roulé blanc 7 kg

Massa Ticino Tropic Fondant roulé blanc 7 kg

Grâce à sa grande élasticité, le fondant roulé Tropic permet de l'étaler finement, sans le déchirer, et conserve sa forme même en cas de chaleur et d'humidité. À quoi convient-il ? Pour recouvrir proprement les gâteaux d'une couche intermédiaire de crème au beurre ou de ganache, ainsi que pour modeler, découper et gaufrer des éléments décoratifs. Avec Rollfondant Tropic, vous obtenez des surfaces lisses : Etalez la masse en une fine couche, étirez-la sur le gâteau et lissez avec un lisseur de fondant pour éviter les poches d'air. Comment l'utiliser ? Saupoudrez le plan de travail d'amidon de boulangerie, puis procédez au pétrissage, à l'étalement, au façonnage et au découpage ou imprimez des motifs à l'aide de baguettes de structure. Vous pouvez colorer le fondant blanc selon vos besoins - idéalement avec les colorants alimentaires ProGel pour obtenir la teinte exacte souhaitée sans en altérer la consistance. Le Rollfondant Tropic est apprécié par les professionnels et il est difficile de s'en passer comme accessoire de pâtisserie pour les gâteaux, les cupcakes et les cakepops.